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ふるさと

田植え

三世代で田植え 今日は、父と私と次男で親戚の田植えの手伝いをしました。 3世代で田植えなんて珍しいですね。次男も田植え機に乗るのが楽しかったみたいです。私の家では田んぼはコンバインの故障、手間のわりに赤字、家族の体調不良などが重なり、昨年に米農家は辞めました。 ちょうど私の地区で圃場整備事業が始まったこともあり、小さい農業機械では太刀打ちできなくなるので、ちょうどいい辞...
ふるさと

テイクアウトイベント『中島マルシェ』開催します!

コロナに負けるな! コロナで休業を余儀なくされている状況の中、なんと中島町地区でテイクアウトが出来る飲食店を集めて「中島マルシェ」という活動が始まります。 コロナで休業し、収入が無くなってしまった飲食店を元気づけようと有志が集まって準備。 あれよあれよという間にチラシも完成。中島の人たちの底力を感じました。 昨年までのNプランニング、地域づくり協議会の方々など、地域...
仕事

開店!そして休業!

開店と同時に休業って 行くよーって言ってくれていた人達には、休業する旨連絡しました。 開店と同時に休業ってどうなんですかね。あんまりこんな店無いんじゃないかなー。 これを機に玄関先を作り直そうかなと思っています。開店しながら直そうと思っていた部分も結構あるので、作業には困らないのですが・・・。 4月からあてにしていた収入は無くなりそうです。印刷関係の仕事も完全にス...
ふるさと

緊急事態宣言?

何が起きるの?自粛ってどうすんの? これまで家族や親戚、近所の仲間に来てもらって、正式オープンの練習として仮営業してました。 そんな中、このタイミングで出ました緊急事態宣言。営業できないの? 正式オープンは明後日4月10日を予定してましたが、なにこれ? 2年越しの開店なんですが、 急に自粛って言われても・・・。 こっちも緊急事態だよ!!予約は全て無くなりま...
未分類

新型コロナってやばいの?

営業許可は出たけど・・・。 営業許可は出たのに、なんだか世の中は新型コロナで最悪の雰囲気です。一応4月オープンのつもりで準備してますが、どうなるのでしょうか。 こんな状況で開店しても、大丈夫か? 店舗の立地は市内の北のはずれ。ほぼ地元民しか来ないと思っていますが、それでも少しは来てもらわないと商売にならない。清掃、改修に2年間、お金も結構つぎ込んできたし開店しないわけに...
仕事

営業許可がおりました!

取得したのは飲食店営業、缶詰又は瓶詰食品製造業。 いやー何とかここまで漕ぎつけました。見てください、この鮮やかな緑のプレート。 ひとまずこれで、6年間は営業出来る模様です。 結構時間掛かりましたね。条件をそろえるまでほんとに大変でした。 飲食店営業に必要な資格 飲食店営業に必要な資格と言えば?と聞くと、多くの方は、『調理士』って答えるのではないでしょうか。 ...
仕事

温度計設置しました。

冷蔵庫には温度計が必要です。 それも、外から確認できる必要があるのですが、普通の冷蔵庫だと温度計は外に無いのが普通ですよね。私の厨房においてある冷蔵庫は、当然温度計は外から確認できません。 そこで、ネットで温度計を購入しました。 単品で売っているのもありますが、一番コスパが良かったのはこちらの商品です。 冷蔵庫には5個もいらないんですが、注文時、在庫あるのは5個組...
ふるさと

退団式

あっという間の21年 今日、地元の壮年団の退団式がありました。23歳の時に実家に帰ってきて一年後、壮年団に入団して早くも21年。あっという間でした。 入った時は、壮年団などの『田舎の付き合い』は面倒くさいと思っていたのですが、今では地域の先輩後輩と繋がりをつくる、貴重な機会だと思っています。 最初はものすごく面倒くさいって思っていたんですけどね。 気がつけば、田舎嫌いから...
ふるさと

手洗い作りました。

次はトイレ前の洗面台 トイレが出来たので、次はトイレ前の洗面台です。 洗面台を作るにあたって、最初はTOTOさんの洗面台、白い陶器製で4000円くらいのを取り付けようかなと思ってました。 ただ、その洗面台だと、石鹸とペーパータオルの置く台が別途必要になることや、スペースが足りなさそうなこと、デザインがいまいちだということの3点からやめました。 他に何かいい洗面...
ふるさと

トイレ完成!

壁と天井出来ました やっと今日、トイレが完成しました。それに合わせて動画も二つ作りました。 音漏れ防止のため、壁を頑張って作りましたが、これが大変。隙間を埋めるのもまた大変でした。 トイレの位置が、カウンターの横なので、しっかり防音する必要があったんです。天井もしっかり蓋をしてまあまあ防音出来ていると思うのですが、やはり戸が普通の扉なので100%...
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