スポンサーリンク
仕事

印刷業やってます

チラシとかポスターとか 私は、地元の能登演劇堂に昔派遣されて職員として働いていました。その時にチラシデザインを独学で勉強して、実際にチラシを作る仕事をさせていただいていました。 これらは一部ですが、今までに作ったチラシ達です。 縁があって今があります 現在、その縁もあって、チラシをつくる仕事もしています。デザインは、ある程度完成したものを完成させる...
居酒屋

営業再開します!

長かった時短要請の期間 ついに、時短営業の要請期間が6月13日で終わります。 長かったなぁ。ホントに。4月28日から6月13日。ひと月半です。 お店をしていたのが遥か昔のことのように思えます。 再開に向けて片付けと準備 店内も営業をしない内に、居酒屋から事務所みたいになっているので、これから書類とかを片づけます。 とは言っても、 もう一度食品とお酒の仕入れから...
居酒屋

6月13日まで休業・・・します。

時短営業期間が延長 コロナの感染拡大のため、石川県は6月13日まで時短・休業要請が延長されました。 私のお店も、それに合わせて休業します。 そもそも時短営業は居酒屋には難しい 基本、私のお店の開店は居酒屋なので午後6時半。 それから1時間半後の午後8時でお酒の提供停止。 さらにその1時間後の午後9時で退店。 これじゃせっかく来てもらったお客さんに悪いです...
居酒屋

5月31日まで休業します。

石川県も蔓延防止等重点措置対象地域? 石川県もコロナの 「蔓延(まんえん)防止等重点措置」の対象地域になりそうです。参りました。ホントに。 こんな状況になるなんて思いませんでした。そういえば昨年もちょうどこの頃でしたね。昨年、コロナが吹き荒れる中、開店しましたが、今頃は収まっていると予想してましたが、そううまくは行きませんね。 お店は5月31日まで封印されました。 お店も...
仕事

玄関前行灯づくり

暗い入口 前回で店の開店を知らせる看板は出来ました。 でも、まだ暗いところがあります。それは店の入り口です。 段差もあるし、暗いと危険です。前に作った行灯では少し遠くて光量不足です。 で、入口灯を作ります。 材料は、演劇の小道具 材料は以前出演した演劇の大道具の行灯を再利用します。 なかなかいい雰囲気だったので、貰ってきて取っといたんですよね。...
居酒屋

店の開店を知らせるものが無い?

目立つ看板が無い。 そういえば無いですね、目立つ看板。 前に作った行灯 一応、前に作った行灯はあるのですが、これ一つではほとんど目立ちません。開店してるのか、してないのか分からないのは問題です。 まぁ、高級料亭みたいなところとか、人気店は、ひっそり灯りがついていればいいのでしょうが、私の店は、そんなにメジャーで無いことと、コロナで開店の出鼻を挫かれているるので、ここは目立...
未分類

冷蔵ショーケースが来ました!

ビールが冷えてない事件 以前、納屋で仲間内の飲み会を開いたときに、『ビールがあんまり冷えてないなー。』と言われました。 納屋にある冷蔵庫、冷凍庫は、 冷蔵94L、冷凍44Lの冷蔵庫冷凍100Lの冷凍庫冷蔵910Lくらいの冷蔵庫(本来はお米用) の3台あります。 一番上の冷蔵庫、2番目の冷凍庫は食材用に使っています。 というわけで、ビール、お酒は3番目の...
ふるさと

弁当容器の確保

まずは容器探し 弁当を出すにあたって、絶対に必要なのは、弁当容器の確保ですよね。 七尾市内ではしっかりした容器は見つかりませんでした。ホームセンターなどに置いてあるのは、丼の器のみでサイズも小さめ。蓋も無し。 インターネットで見つかりました やはり、インターネットでしか手に入りませんね。 探した条件は、耐熱容器、直径17cm~、丼タイプ。 最初に入手した容器は...
ふるさと

直前の練習

地域づくり協議会の事務局の皆さん、ありがとうございました! いよいよ明後日から第2回中島マルシェが始まります。 その前に、事務局の方の厚意で私に『弁当が提供できるか練習しますか?』と提案がありました。事務局の中で注文をまとめて下さり、事前に10個の弁当の注文をしてくれました。 そして本日、弁当10個を作ってお届けしました。 結果、分かった問題点 思ったより調...
ふるさと

弁当の試作②

弁当試作第2弾は『スタミナ丼』サラダ付きです。 味付けをいろいろ試しながら、農家らしく野菜も沢山入れてバランスも考え試行錯誤しました。結果、なかなか力がこもった丼になったと思います。 今後解決しないといけない問題は、やはり作るのに時間がかかることです・・・。 午前10時30分までに、中島コミュニティセンターまで届ける必要がある。配達する時間を考えると、10時15分には納...
仕事

弁当の試作①

私も参加します! 大好評だった、テイクアウトイベント『中島マルシェ』。第2回の開催が決定しました! 前回はほとんど参加できなかった私ですが、なんと今回は出店者の立場でも参加することになりました。 参加にあたって、まずはどんな弁当を作るか。 私の頭に浮かんだのは、もともとお店が開店したら、メニューに加えようと思っていた、地元野菜の天ぷらを使った天丼です。 ...
スポンサーリンク