居酒屋

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仕事

3月6日まで休業延長します。

まん延防止、延長になりました。 少しづつは感染者数が減少してますが、まだまだ足りないようです。 ワクチンは重症化を防げるらしいですが、オミクロン株は感染力が強くて感染はするみたいやし、収まるまでもう少しかかりそうですね。 と、言うか、収まるんでしょうか。 とにもかくにも収まってくれないと、お店もあけれんし、どこにも行けないしで踏んだり蹴ったりですね。 早く収まらない...
仕事

パーテーション作成!

コロナ対策認証制度に申請する準備をしています。 ホームセンターに行けば、今ではいろいろなパーテーションセットが販売されています。 でも、ちょっと高額なんですよねー。 一つの机に4人まで座ってもらうとすると、4分割に仕切らないとダメです。 そのためのパーテーションを購入すると、およそ2万円~3万円くらいかかります。 DIYしようにも、アクリル板がすでに高額・・・。 ...
仕事

2月20日まで休業します。

ついに石川県もまん延防止になりました。 それに伴い、再び営業時間の時短要請等がありました。釶打納屋では、コロナ対策の認証制度に申請していないこともあり、今回なんと、お酒の提供ができません。 それでは居酒屋の意味がないですね。 というわけで、今回も休業することになりました。 日頃からご愛顧いただいている皆様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。 コロナ対策...
居酒屋

営業再開します!

長かった時短要請の期間 ついに、時短営業の要請期間が6月13日で終わります。 長かったなぁ。ホントに。4月28日から6月13日。ひと月半です。 お店をしていたのが遥か昔のことのように思えます。 再開に向けて片付けと準備 店内も営業をしない内に、居酒屋から事務所みたいになっているので、これから書類とかを片づけます。 とは言っても、 もう一度食品とお酒の仕入れから...
居酒屋

6月13日まで休業・・・します。

時短営業期間が延長 コロナの感染拡大のため、石川県は6月13日まで時短・休業要請が延長されました。 私のお店も、それに合わせて休業します。 そもそも時短営業は居酒屋には難しい 基本、私のお店の開店は居酒屋なので午後6時半。 それから1時間半後の午後8時でお酒の提供停止。 さらにその1時間後の午後9時で退店。 これじゃせっかく来てもらったお客さんに悪いです...
居酒屋

5月31日まで休業します。

石川県も蔓延防止等重点措置対象地域? 石川県もコロナの 「蔓延(まんえん)防止等重点措置」の対象地域になりそうです。参りました。ホントに。 こんな状況になるなんて思いませんでした。そういえば昨年もちょうどこの頃でしたね。昨年、コロナが吹き荒れる中、開店しましたが、今頃は収まっていると予想してましたが、そううまくは行きませんね。 お店は5月31日まで封印されました。 お店も...
仕事

玄関前行灯づくり

暗い入口 前回で店の開店を知らせる看板は出来ました。 でも、まだ暗いところがあります。それは店の入り口です。 段差もあるし、暗いと危険です。前に作った行灯では少し遠くて光量不足です。 で、入口灯を作ります。 材料は、演劇の小道具 材料は以前出演した演劇の大道具の行灯を再利用します。 なかなかいい雰囲気だったので、貰ってきて取っといたんですよね。...
居酒屋

店の開店を知らせるものが無い?

目立つ看板が無い。 そういえば無いですね、目立つ看板。 前に作った行灯 一応、前に作った行灯はあるのですが、これ一つではほとんど目立ちません。開店してるのか、してないのか分からないのは問題です。 まぁ、高級料亭みたいなところとか、人気店は、ひっそり灯りがついていればいいのでしょうが、私の店は、そんなにメジャーで無いことと、コロナで開店の出鼻を挫かれているるので、ここは目立...
ふるさと

直前の練習

地域づくり協議会の事務局の皆さん、ありがとうございました! いよいよ明後日から第2回中島マルシェが始まります。 その前に、事務局の方の厚意で私に『弁当が提供できるか練習しますか?』と提案がありました。事務局の中で注文をまとめて下さり、事前に10個の弁当の注文をしてくれました。 そして本日、弁当10個を作ってお届けしました。 結果、分かった問題点 思ったより調...
ふるさと

弁当の試作②

弁当試作第2弾は『スタミナ丼』サラダ付きです。 味付けをいろいろ試しながら、農家らしく野菜も沢山入れてバランスも考え試行錯誤しました。結果、なかなか力がこもった丼になったと思います。 今後解決しないといけない問題は、やはり作るのに時間がかかることです・・・。 午前10時30分までに、中島コミュニティセンターまで届ける必要がある。配達する時間を考えると、10時15分には納...
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