長かった時短要請の期間
ついに、時短営業の要請期間が6月13日で終わります。
長かったなぁ。ホントに。４月28日から6月13日。ひと月半です。
お店をしていたのが遥か昔のことのように思えます。
再開に向けて片付けと準備
店内も営業をしない内に、居酒屋から事務所みたいになっているので、これから書類とかを片づけます。
とは言っても、 もう一度食品とお酒の仕入れから始めますので、 再開日は、準備の都合もあって6月18日金曜日の18時半からになります。
休業すると、食材のロスがかなり出ます。おかげで冷蔵庫は今はすっからかんです。
少しずつ明日から食材とお酒の仕入れを始めます。
頑張ります！