未分類 冷蔵ショーケースが来ました！
ビールが冷えてない事件
以前、納屋で仲間内の飲み会を開いたときに、『ビールがあんまり冷えてないなー。』と言われました。
納屋にある冷蔵庫、冷凍庫は、
冷蔵94L、冷凍44Lの冷蔵庫冷凍100Lの冷凍庫冷蔵910Lくらいの冷蔵庫（本来はお米用）
の３台あります。
一番上の冷蔵庫、２番目の冷凍庫は食材用に使っています。
というわけで、ビール、お酒は３番目の...
2020-05
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ふるさと 弁当容器の確保
まずは容器探し
弁当を出すにあたって、絶対に必要なのは、弁当容器の確保ですよね。
七尾市内ではしっかりした容器は見つかりませんでした。ホームセンターなどに置いてあるのは、丼の器のみでサイズも小さめ。蓋も無し。
インターネットで見つかりました
やはり、インターネットでしか手に入りませんね。
探した条件は、耐熱容器、直径17cm～、丼タイプ。
最初に入手した容器は...
ふるさと 直前の練習
地域づくり協議会の事務局の皆さん、ありがとうございました！
いよいよ明後日から第2回中島マルシェが始まります。
その前に、事務局の方の厚意で私に『弁当が提供できるか練習しますか？』と提案がありました。事務局の中で注文をまとめて下さり、事前に１０個の弁当の注文をしてくれました。
そして本日、弁当10個を作ってお届けしました。
結果、分かった問題点
思ったより調...
ふるさと 弁当の試作②
弁当試作第2弾は『スタミナ丼』サラダ付きです。
味付けをいろいろ試しながら、農家らしく野菜も沢山入れてバランスも考え試行錯誤しました。結果、なかなか力がこもった丼になったと思います。
今後解決しないといけない問題は、やはり作るのに時間がかかることです・・・。
午前10時30分までに、中島コミュニティセンターまで届ける必要がある。配達する時間を考えると、10時15分には納...
仕事 弁当の試作①
私も参加します！
大好評だった、テイクアウトイベント『中島マルシェ』。第２回の開催が決定しました！
前回はほとんど参加できなかった私ですが、なんと今回は出店者の立場でも参加することになりました。
参加にあたって、まずはどんな弁当を作るか。
私の頭に浮かんだのは、もともとお店が開店したら、メニューに加えようと思っていた、地元野菜の天ぷらを使った天丼です。
...
ふるさと 田植え
三世代で田植え
今日は、父と私と次男で親戚の田植えの手伝いをしました。
３世代で田植えなんて珍しいですね。次男も田植え機に乗るのが楽しかったみたいです。私の家では田んぼはコンバインの故障、手間のわりに赤字、家族の体調不良などが重なり、昨年に米農家は辞めました。
ちょうど私の地区で圃場整備事業が始まったこともあり、小さい農業機械では太刀打ちできなくなるので、ちょうどいい辞...