未分類 新型コロナってやばいの？
営業許可は出たけど・・・。
営業許可は出たのに、なんだか世の中は新型コロナで最悪の雰囲気です。一応４月オープンのつもりで準備してますが、どうなるのでしょうか。
こんな状況で開店しても、大丈夫か？
店舗の立地は市内の北のはずれ。ほぼ地元民しか来ないと思っていますが、それでも少しは来てもらわないと商売にならない。清掃、改修に２年間、お金も結構つぎ込んできたし開店しないわけに...
2020-03
未分類 
仕事 営業許可がおりました！
取得したのは飲食店営業、缶詰又は瓶詰食品製造業。
いやー何とかここまで漕ぎつけました。見てください、この鮮やかな緑のプレート。
ひとまずこれで、６年間は営業出来る模様です。
結構時間掛かりましたね。条件をそろえるまでほんとに大変でした。
飲食店営業に必要な資格
飲食店営業に必要な資格と言えば？と聞くと、多くの方は、『調理士』って答えるのではないでしょうか。
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仕事 温度計設置しました。
冷蔵庫には温度計が必要です。
それも、外から確認できる必要があるのですが、普通の冷蔵庫だと温度計は外に無いのが普通ですよね。私の厨房においてある冷蔵庫は、当然温度計は外から確認できません。
そこで、ネットで温度計を購入しました。
単品で売っているのもありますが、一番コスパが良かったのはこちらの商品です。
冷蔵庫には５個もいらないんですが、注文時、在庫あるのは５個組...
ふるさと 退団式
あっという間の２１年
今日、地元の壮年団の退団式がありました。２３歳の時に実家に帰ってきて一年後、壮年団に入団して早くも２１年。あっという間でした。
入った時は、壮年団などの『田舎の付き合い』は面倒くさいと思っていたのですが、今では地域の先輩後輩と繋がりをつくる、貴重な機会だと思っています。
最初はものすごく面倒くさいって思っていたんですけどね。
気がつけば、田舎嫌いから...
ふるさと 手洗い作りました。
次はトイレ前の洗面台
トイレが出来たので、次はトイレ前の洗面台です。
洗面台を作るにあたって、最初はTOTOさんの洗面台、白い陶器製で4000円くらいのを取り付けようかなと思ってました。
ただ、その洗面台だと、石鹸とペーパータオルの置く台が別途必要になることや、スペースが足りなさそうなこと、デザインがいまいちだということの３点からやめました。
他に何かいい洗面...